Mrkvové sušienky

• 500g hladkej múky
• 1 CERA
• 300g strúhanej mrkvy
• menšia čajová lyzička soli
• trochu citronóvej kôry a šťavy

Spracujeme cesto a vložíme na 2 hodiny do chladnicky. Rozvaľkáme a povykrajujeme sušienky - aké hrubé ich vykrojíme, také hrubé budú. Pečú sa na 200°C asi 20 minút.

Ovsené sušienky

• 160g vegánskeho tuku, ktorý stuhne
• 120g práškového cukru
• 160g ovsených vločiek
• 200g hladkej múky
• 100g hrozienok alebo sušeného ovocia
• vlašské orechy
• 2 banány
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• trošku soli

Vločky nasucho opečieme na panvici do ružova. Pozor, aby neprihoreli. Tuk necháme zmäknúť, nasekáme orechy a roztlačíme banány. Zmiešame všetky sypké suroviny, pridáme tuk a banány, necháme v chladničke stuhnúť. Z cesta tvoríme guličky a rozlačíme ich lyžicou na placky s priemerom asi 5cm. Pečieme v stredne vyhriatej rúre na 160°C asi 16 minút

Banánové muffiny

Na 12ks potrebujeme:

• 1,5 hrnčeka polohrubej múky alebo hladkej celozrnnej/špaldovej
• 1/2 hrnčeka kryštálového cukru (môže byť trochu menej)
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 hrnčeka kokosového, ryžového alebo sójového mlieka
• 1/4 hrnčeka oleja
• 2 rozmačkané banány

Všetko zmiešame, naplníme košíčky na muffiny do dvoch tretín. Cesto pri pečení nakysne. Do silikónovej formy netreba košíčky, stačí ju potrieť olejom. Pečú sa na 180°C asi 25 minút.

[ Tipy na túry a aktuality z hôr môžeš sledovať aj na našom Facebooku a Instagrame ]

Kokosové muffiny

Na 16ks budeme potrebovať:

• 1,5 hrnčeka hladkej múky
• 1 hrnček kokosu
• 1/2 hrnčeka oleja
• 3/4 hrnčeka kokosového alebo ryžového mlieka (pri kokosovom nie z plechovky, býva mastné a potom sú príliš mastné aj muffiny)
• 1/2 hrnčeka cukru
• 1 kypriaci prášok
• 1 vanilkový cukor
• 1 čajová lyžička škorice

Suroviny zmiešame dokopy, vznikne husté cesto. Naplníme do dvoch tretín košíčky na muffiny. Pečieme na 180°C asi 20 minút.

Prvý diel seriálu: Ako vegánsky stravovať dieťa na túre

Fotogaléria k článku