Stolovanie v prírode je pojem relatívny, keďže väčšinou onen stôl k dispozícii nie je. Podobne obmedzené býva aj turistovo vybavenie slúžiace na túto aktivitu – až na výnimky je ním ešus, v ktorom sa pokrm aj pripravuje. Gurmáni, čo pridajú aj lopárik, vzbudzujú obdiv za ochotu vláčiť takúto extra záťaž. Pri varení pre viacerých v jednom väčšom ešuse však nemusí byť od veci aj samostatný riad. Komu popritom leží na srdci hmotnosť a skladnosť, môže siahnuť napríklad po kurióznom riešení od Fozzils.