Komentár
DoxaD k článku: Stolické vrchy – Ostrá a Sinec Dnešný 53. ročník výstupu na Ostrú- paráda. Šli sme z Rim. Píly zelenou- bezproblémové značenie -do sedla Prieslopky, tam na smerovníku je chybne označená Koka …
+ 12 ďalších príspevkovDoxaD k článku: Stolické vrchy – Ostrá a Sinec Dnešný 53. ročník výstupu na Ostrú- paráda. Šli sme z Rim. Píly zelenou- bezproblémové značenie -do sedla Prieslopky, tam na smerovníku je chybne označená Koka …
+ 12 ďalších príspevkovMatobee k článku: Prístrešok Petrovka Prístrešok je vynovený. Išiel som dnes okolo. Hore na doskách sa dá aj spať.
+ 9 ďalších príspevkovPeter61 k článku: Nič je pre prírodu všetko Reťaz nebola spis.korzar.sme.sk/…/retaz-na…
+ 59 ďalších príspevkovSvatopluk k článku: Pešo zo Štúrova k Egejskému moru 1: Maďarsko NEUVERITEĽNÉ !!! Vidno, že špeciálne jednotky slovenskej armády sú na špičkovej úrovni. Pavel, Ty si neskutočný borec, nemám slov superlatívy došli.
+ 1 ďalší príspevokSamuel Backady k článku: Chatka pod Strážovom zdravím vie niekto povedať či je stále otvorená? dik
+ 11 ďalších príspevkovSamuel Backady k článku: Útulňa pod Ostrým vrchom ani sa nečudujem ak sú informácie o permanentnom bordeli pravdivé
+ 10 ďalších príspevkovMartin knor k článku: Cerová vrchovina je pohorie s magickým hradom a skalným vodopádom. Pozrite si deväť najkraších túr v ňom Fiha, a to som si myslel, ze Cerovu vrchovinu celkom dobre poznam. Teda, s vynimkou Besianskej kotliny, kam sa uz roky planujem vybrat. Ale pridan este jedno ca …
+ 6 ďalších príspevkovSamkoh k článku: Najvyšší bod Pienin, jarný Vápeč, hrebeň Malej Fatry a výhľadová Martalúzka Pri poľskom Watrowisku máte zlý link.
nová témaK článku: Chatrč pod Hrádkom
nová témaDoxaD k článku: Vône jari: z Plaveckého Podhradia cez Starý plášť na Vápennú Pekné fotky, aj Maťkove:-)) a fajn článok.
+ 2 ďalšie príspevkyMarcel.c k článku: Turistov na Poľane napadol medveď dvakrát za sebou. Najhoršie bolo čakať na vrtuľník, báli sa, že sa vráti Naozaj výborný rozhovor k téme, pán rozprával s nadhľadom a triezvym uvažovaním. Vďaka za link, Rc..
+ 53 ďalších príspevkovMatobee k článku: Balkánsky trip 2023: Národný park Kiskunsági v Maďarsku Zaujímavé končiny Soňa. Dobre ste to vymysleli. Takéto prostredie je pre nás zo zeleného Slovenska veru exotika. Teším sa na pokračovanie. :-)
nová témaMaroš 1982 k článku: Z Podhorian do Horných Lefantoviec za históriou i tajomnými lesmi Tribeča Vau, tak toto som zhltol na jeden nádych. A pri čítaní prežíval akoby som tam bol. V pohorí, ktoré som mal celý život ako Nitrančan priamo za oknom, som bol veľ …
nová témaK článku: Okolím kúpeľov Nimnica I.
nová témaMisoB: TuristickaMapa.sk - fórum Aktualizácia Boli aktualizované priebehy TZT na mapy.dennikn.sk a výpočtové dáta pre službu HIKEPLANNER. Stav ku koncu apríla 2024. Ďakujeme za pomoc všetkým pr …
+ 3328 ďalších príspevkovPaliT k článku: Salaš Smrekovica Môžete niekto odmerať priemer tých rúr na piecke a priemer otvoru cez stenu? Tiež približné rozmery jednotlivých častí dymovodu, my by sme to v rámci OZ Sloboda …
+ 182 ďalších príspevkovMartin knor k článku: Chodník Pavla Jozefa Šafárika Nie tadeto. Porovnaj okolie Zahajnice v mape hikingu s mapy.cz. Aktualna trasa je na mape hikingu, ja som vsak siel podla tej druhej a asfalt som si predlzil o …
+ 14 ďalších príspevkovMartin knor k článku: Hladké sedlo z Troch studničiek Co to tu pleties? Ta sucha predsa vobec nebola sucha. To je predsa jasne ... ci? :-D
+ 9 ďalších príspevkovPeter61 k článku: Chata pod Rysmi zrekonštruovaná súťaž na toalety spis.korzar.sme.sk/…/architek…
+ 165 ďalších príspevkovMartin knor k článku: Jarný ťah z juhu na sever: Šahy – Hontianske Nemce No teda, ja by som toho revizora v pohode nebral. Asi by ma rozdrapilo od jedu. Pred 2 rokmi som obehaval juznu hranicu a cestoval som (je to vlastne ta ista tr …
+ 28 ďalších príspevkov
Diskusná téma K článku: Opekačky
Diskusná téma K článku: Opekačky (strana 2)
Rád by som vyskúšal varenie pomocou rozžeravených kameňov vo vykopanej jame, niečo ako zemná pec. Máte niekto nejaké skúsenosti? Koľko trvá príprava mäsa takýmto spôsobom? Vďaka
Medvedia lúka
panoramio.com/photo/36292744$ret
Milí priatelia, môj poľský kamarát ma poprosil, aby som mu poradila nejaké dobré miesto na augustovú opekačku. Má to byť miesto s príjemnou atmosférou, kde nebýva priveľa turistov a môžu si tam vo väčšej skupinke (tipujem tak 10-15 ľudí) spraviť ohník. Lokalita: Okolie Vysokých Tatier, Podtatranská kotlina, prípadne až Orava. Hm? Viete o niečom takom? Vopred ďakujem všetkým opekačko-znalým :-)
Už aj keby som sa učil nepomôže veľmi. Čo som vypestoval pôjdem pozbierať. Ale Ďakujem šťastie sa zíde.
risko112 radšej sa uč a neslintaj...
veľa šťastia pri maturite
No neviem neviem ale keďže je už máj a oficiálne aj čas opekačiek tak rozmýšľam tuho nad tým, o týždeň sa mi bude v pahrebe váľať živánska =). Isto sa dáme dokopy viacerí a zrealizujeme to...Veď už bude po maturite tak si aspoň užijem ten pocit "dospelosti" =). Tiež musím priznať, že mám slinky na krajíčku...
Boro, niekedy sme si v robote v dielni, ked nebol alobal v obchode k dostaniu robili tiez spekacky v papieri. Len tak sme zabalili spekacku, ako salonku do papiera a dali na rozpalenu dvojplatnicku elektrickeho sporaka. Ked isiel niekto oklolo tak to trosku pootocil. Boli fakt vyborne. Teraz keby som to spravil v kancli tak by ma stamasiel urcite hnali :-) ale spravim si to na zahrade - tam mam el. varic. Uz nech mam volno ... mnam ...
Bohuzial, vacsina ludi nevie absolutne opekat. Vacsina opeka na ohni a potom to aj tak vyzera ze jedia cierne spalene spekacky plne jedovatych latok a este si pochvaluju ake je to dobré a ze oni maju radi tu spaleninu.
No inteligentni opekaju na uhlíkoch, takto sa dá na ohni upiecť doslova všetko, ja bežne opekám kuracie nožky alebo krídla napichnuté na paličke a vdaka tomu ze je to pripravovane na ohni vonku je to chutovo ovela lepsie a vonavejsie akokeby to bolo pripravene doma v rure.
Kedysi, keď ešte nebol alobal, sme robievali živánsku tak, že sme použili tzv.pergamenový papier.Namočili sme ho na chvíľu do vody, dva razy omotali okolo mäsa a špirálovite obtočili a stiahli obyčajným motúzom. Papier sa postupne spiekol do tvrdej vrstvy a spolu s motúzom zuholnatel do hneda, ale nezhorel. Samozrejme, že sa ho plamene nemohli ani dotknúť. Spomínam si, že sme párkrát použili i obyčajné namočené noviny.Živánsku s priemerom cca 7-8 cm sme piekli asi tak 1-1,5 hodiny.
to:boro
bolo to bravčové, okorenené, hlavne vyklepané ( príprava doma je samozrejmosť),predpokladám, že mohlo ísť o panenku ale rovnako i o krkovičku, či pliecko.Rozklepaný plátok mäska nemôže byť problém.Slaninka najlepšie trojpásiková - oravská. Doporučujem aj kompletné oblohy ( uhorky, atď..)a príručný materiál zvyšujúci komfort ( lopárik, papierové servítky alebo vrchol komfortu-papierové tácky. Po použití všetko spáliť, lopárik nespáliť, ale odniesť domov.Najdôležitejšie som samozrejme zabudol.Aperitív resp. rituálne "vypálenie červíka" na úvod ceremónie.Tu by som doporučil napr. hruškovicu - plánkovicu tzv. Haluzickú 52% , môj posledný objav.Ale v tomto som tolerantný a viem sa prispôsobiť aj inej krajovej špecialite.
Flambovat treba :-)
Závetrie, neviem aké mäso používaš, ale po siedmych minútach musí byť ešte riadne tuhé.Možno iba ak bravčová panenka by bola ok, ale kto už používa také drahé mäsko na živánsku?
ach och, toto som nemal citat az vecer ... zasa pridu morbidne prezrate sny
Ja už vôbec nemusím rozmýšľať, čo zajtra uvarím, aj keď to bude len doma v rúre. Dík.
Sido, nezdá sa ti , že mi trocha fušuješ do remesla :-), a samé zdravé veci