Komentár
Muska k článku: Salaš Obrubovanec Ten prameň sme si všimli keď sme šli okolo na bajkoch, chystáme sa ho ísť porobiť.. Vody je tam bolo dosť, len donesieme novú dlhšiu rúrku, aby sa dalo vyriešiť …
+ 162 ďalších príspevkovMuska k článku: Salaš Obrubovanec Ten prameň sme si všimli keď sme šli okolo na bajkoch, chystáme sa ho ísť porobiť.. Vody je tam bolo dosť, len donesieme novú dlhšiu rúrku, aby sa dalo vyriešiť …
+ 162 ďalších príspevkovDaulagiri k článku: Tri Vody Prechádzal som okolo 1.5.2024, oddychoval a skrýval som sa tu pred silným slnkom. Prístrešok je pekný, na spanie len v núdzi, ale pred dažďom by mal ochrániť do …
nová témaDexter K k článku: Poľovnícka chata Vartáš Stav k 7.5. 2024 Terasa je stále na tom zle, treba opatrne cez ňu. Všetky okná sa dajú zavrieť. Aj okenice dať. Dve izby ideálne na spanie aj int. dvere sa dajú …
+ 10 ďalších príspevkovPeter61 k článku: Fjällräven Kaipak 28 a 38 – dva nenápadné batohy niečo aj o školských taškách closer.sme.sk/…/logo-polarnej…
+ 20 ďalších príspevkovBasso k článku: Via ferrata Megyer-hegy v skalách priamo nad jazerom na Zemplíne Nepamätám si, že by tam boli lezecké cesty. Určite by bolo super, keby sa to o ne rozšírilo, hlavne tá zadná stena jazera bola celkom vysoká. Ale nechcel by som …
+ 3 ďalšie príspevkyAde.e k článku: Ján Budaj o tom, či je medveďov priveľa a o výjazdoch na horské chaty Zaujimava informacia ohladom toho medveda z Talov a najma, ak to bol on, co nahanal tu Bielorusku.
+ 118 ďalších príspevkovAde.e k článku: Hláska na Kramárskom vrchu Urcite odporucam. Ako ta uz poznam, su to lokality, ktore sa ti urcite budu pacit. Ja som uz v tejto oblasti bol a obehal asi vsetko, co sa dalo. :) Este aj ten …
+ 6 ďalších príspevkovPeter61 k článku: Tatranský ľadový dóm na Hrebienku Lučše pozdno kak nikogda
+ 128 ďalších príspevkovLubo k článku: Nič je pre prírodu všetko Rc, tvoj prispevok obsahoval urazku na ochranarov s linkom na text na Postoji o teme z nemeckej energetiky, ktora nijako nesuvisela s prispevkom, na ktory si re …
+ 61 ďalších príspevkovSona k článku: Pešo zo Štúrova k Egejskému moru 1: Maďarsko Pri tom kostole v Balatonfurede som minuly rok bola tyzden aj s detmi, Pobehali sme viacere zaujimave miesta, len som sa este nedostala k ich popisaniu. Naprie …
+ 12 ďalších príspevkovMiroslavskacel89: Zoznámenie Ahoj volam sa Miro a tiez hladam niekoho z Ke. Moje cislo je :0944444240. Mam 43 rokov. Chodil som do skautu a taboril som v lese aj mimo neho.
+ 1233 ďalších príspevkovPeter61 k článku: Nová ferrata cez Priečne sedlo v Tatrách Pacek a Brejčák o feratách sita.sk/dockame-sa-ferraty-na…
+ 27 ďalších príspevkovK článku: Veličova kopanica pod Valingou
nová témaMatobee k článku: Kysuckými samotami Turzovskej vrchoviny Maťo veru, neznalého nástupištie M potrápi trošku. Ja som zas opačne v Makove a na Chate Kmínek nikdy nebol ale raz sa verím posuniem aj tam. Spomínam si na tvo …
+ 23 ďalších príspevkovDoxaD k článku: Stolické vrchy – Ostrá a Sinec Dnešný 53. ročník výstupu na Ostrú- paráda. Šli sme z Rim. Píly zelenou- bezproblémové značenie -do sedla Prieslopky, tam na smerovníku je chybne označená Koka …
+ 12 ďalších príspevkovMatobee k článku: Prístrešok Petrovka Prístrešok je vynovený. Išiel som dnes okolo. Hore na doskách sa dá aj spať.
+ 9 ďalších príspevkovSamuel Backady k článku: Chatka pod Strážovom zdravím vie niekto povedať či je stále otvorená? dik
+ 11 ďalších príspevkovSamuel Backady k článku: Útulňa pod Ostrým vrchom ani sa nečudujem ak sú informácie o permanentnom bordeli pravdivé
+ 10 ďalších príspevkovMartin knor k článku: Cerová vrchovina je pohorie s magickým hradom a skalným vodopádom. Pozrite si deväť najkraších túr v ňom Fiha, a to som si myslel, ze Cerovu vrchovinu celkom dobre poznam. Teda, s vynimkou Besianskej kotliny, kam sa uz roky planujem vybrat. Ale pridan este jedno ca …
+ 6 ďalších príspevkovSamkoh k článku: Najvyšší bod Pienin, jarný Vápeč, hrebeň Malej Fatry a výhľadová Martalúzka Pri poľskom Watrowisku máte zlý link.
nová téma
Diskusná téma K článku: Opekačky
Diskusná téma K článku: Opekačky (strana 2)
Rád by som vyskúšal varenie pomocou rozžeravených kameňov vo vykopanej jame, niečo ako zemná pec. Máte niekto nejaké skúsenosti? Koľko trvá príprava mäsa takýmto spôsobom? Vďaka
Medvedia lúka
panoramio.com/photo/36292744$ret
Milí priatelia, môj poľský kamarát ma poprosil, aby som mu poradila nejaké dobré miesto na augustovú opekačku. Má to byť miesto s príjemnou atmosférou, kde nebýva priveľa turistov a môžu si tam vo väčšej skupinke (tipujem tak 10-15 ľudí) spraviť ohník. Lokalita: Okolie Vysokých Tatier, Podtatranská kotlina, prípadne až Orava. Hm? Viete o niečom takom? Vopred ďakujem všetkým opekačko-znalým :-)
Už aj keby som sa učil nepomôže veľmi. Čo som vypestoval pôjdem pozbierať. Ale Ďakujem šťastie sa zíde.
risko112 radšej sa uč a neslintaj...
veľa šťastia pri maturite
No neviem neviem ale keďže je už máj a oficiálne aj čas opekačiek tak rozmýšľam tuho nad tým, o týždeň sa mi bude v pahrebe váľať živánska =). Isto sa dáme dokopy viacerí a zrealizujeme to...Veď už bude po maturite tak si aspoň užijem ten pocit "dospelosti" =). Tiež musím priznať, že mám slinky na krajíčku...
Boro, niekedy sme si v robote v dielni, ked nebol alobal v obchode k dostaniu robili tiez spekacky v papieri. Len tak sme zabalili spekacku, ako salonku do papiera a dali na rozpalenu dvojplatnicku elektrickeho sporaka. Ked isiel niekto oklolo tak to trosku pootocil. Boli fakt vyborne. Teraz keby som to spravil v kancli tak by ma stamasiel urcite hnali :-) ale spravim si to na zahrade - tam mam el. varic. Uz nech mam volno ... mnam ...
Bohuzial, vacsina ludi nevie absolutne opekat. Vacsina opeka na ohni a potom to aj tak vyzera ze jedia cierne spalene spekacky plne jedovatych latok a este si pochvaluju ake je to dobré a ze oni maju radi tu spaleninu.
No inteligentni opekaju na uhlíkoch, takto sa dá na ohni upiecť doslova všetko, ja bežne opekám kuracie nožky alebo krídla napichnuté na paličke a vdaka tomu ze je to pripravovane na ohni vonku je to chutovo ovela lepsie a vonavejsie akokeby to bolo pripravene doma v rure.
Kedysi, keď ešte nebol alobal, sme robievali živánsku tak, že sme použili tzv.pergamenový papier.Namočili sme ho na chvíľu do vody, dva razy omotali okolo mäsa a špirálovite obtočili a stiahli obyčajným motúzom. Papier sa postupne spiekol do tvrdej vrstvy a spolu s motúzom zuholnatel do hneda, ale nezhorel. Samozrejme, že sa ho plamene nemohli ani dotknúť. Spomínam si, že sme párkrát použili i obyčajné namočené noviny.Živánsku s priemerom cca 7-8 cm sme piekli asi tak 1-1,5 hodiny.
to:boro
bolo to bravčové, okorenené, hlavne vyklepané ( príprava doma je samozrejmosť),predpokladám, že mohlo ísť o panenku ale rovnako i o krkovičku, či pliecko.Rozklepaný plátok mäska nemôže byť problém.Slaninka najlepšie trojpásiková - oravská. Doporučujem aj kompletné oblohy ( uhorky, atď..)a príručný materiál zvyšujúci komfort ( lopárik, papierové servítky alebo vrchol komfortu-papierové tácky. Po použití všetko spáliť, lopárik nespáliť, ale odniesť domov.Najdôležitejšie som samozrejme zabudol.Aperitív resp. rituálne "vypálenie červíka" na úvod ceremónie.Tu by som doporučil napr. hruškovicu - plánkovicu tzv. Haluzickú 52% , môj posledný objav.Ale v tomto som tolerantný a viem sa prispôsobiť aj inej krajovej špecialite.
Flambovat treba :-)
Závetrie, neviem aké mäso používaš, ale po siedmych minútach musí byť ešte riadne tuhé.Možno iba ak bravčová panenka by bola ok, ale kto už používa také drahé mäsko na živánsku?
ach och, toto som nemal citat az vecer ... zasa pridu morbidne prezrate sny
Ja už vôbec nemusím rozmýšľať, čo zajtra uvarím, aj keď to bude len doma v rúre. Dík.
Sido, nezdá sa ti , že mi trocha fušuješ do remesla :-), a samé zdravé veci